Revue de presse

Produits biologiques : près d'un français sur deux en consomme

Et plus d'1 sur 2 se sent proche des valeurs de la bio

Ils étaient 37% en 2003, 44% en 2004, les voici 47% en 2005 : les Français consommant des produits bio sont de plus en plus nombreux !

Il s'agit de l'un des principaux enseignements tirés de la troisième édition du Baromètre de l'Agence BIO, réalisé par l'Institut CSA.

Dépassant le simple phénomène de société et dans un contexte 2005 morose pour le marché agroalimentaire, les produits issus de l'agriculture biologique s'ancrent de plus en plus dans l'univers de consommation des Français.

Aujourd'hui, plus de 8 Français sur 10 en ont une image positive et plus d'1 sur 2 se sent proche des valeurs véhiculées par l'agriculture biologique.
Ces chiffres confirment l'attention grandissante qu'ont les Français pour leur alimentation et la montée en puissance de la consommation des produits bio.
Une tendance de fond à laquelle s'ajoute un intérêt croissant pour l'impact des modes de production agricoles sur l'environnement : en effet, près de 9 Français sur 10 estiment que les produits bio contribuent à préserver l'environnement.

Les Français et la bio, quelques chiffres

• 47% des Français ont consommé au moins un produit bio au moins une fois par mois en 2005, alors qu'ils n'étaient encore que 37% en 2003.
• 45% des Français ont acheté, eux-mêmes ou un membre de leur foyer, au moins un produit biologique au cours des 4 semaines précédant l'enquête, contre 33% en 2003.
• 56% des Français se disent proches des valeurs portées par l'agriculture biologique.
• 86% des Français émettent des commentaires positifs à l'évocation des produits biologiques.
• 87% des Français estiment que les produits bio contribuent à préserver l'environnement.
• 92% des consommateurs/acheteurs bio connaissent le logo AB.
• En moyenne, chaque consommateur bio achète plus de 4 catégories différentes de produits bio.
• Top 12 produits bio vedettes
1. fruits et légumes bio : 73% des consommateurs/acheteurs bio en consomment.
2. oeufs : 61%
3. beurre, yaourts et produits laitiers autre que le lait (49%)
4. pain (41%)
5. volaille (40%)
6. épicerie : café, thé, chocolat, miel, sucre, huile, etc. (37%)
7. fromages (32%)
8. lait (31%)
9. autres céréales (26%)
10. boeuf (25%)
11. porc, charcuterie, agneau (19%)
12. vins et autres boissons (16%)
• 23% des consommateurs/acheteurs bio ont l'intention d'augmenter leur consommation dans les 6 prochains mois et 76% de la maintenir.

Produits bio en hausse

1. Vins et autres boissons bios : 23% de nouveaux consommateurs en 2005
2. Epicerie : café, thé, chocolat, miel, sucre, huile (22%)
3. Pain, beurre, yaourts
4. Produits laitiers autres que le lait (17%)

Puis suivent le lait, les fromages et les poissons (16%)...

Source : 3ème Baromètre CSA Agence BIO.

mois de mars 2006

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