La cure revitalisante d'automne
En collaboration avec notre partenaire La Vie Naturelle
Le début de l'automne est la période de l'année la plus favorable à une revitalisation de l'organisme par une cure de vitamines et minéraux. Cet apport en éléments essentiels régule les métabolismes, renforce le système immunitaire et augmente la capacité du corps à puiser dans les aliments l'énergie nécessaire pour affronter les rigueurs et les épidémies hivernales.
Comme le printemps, la «rentrée», avec le passage de la chaleur au froid, est l'un des deux plus importants changements de saison de l'année où il est indispensable de se revitaliser ; d'autant que cette période coïncide aussi, pour la plupart d'entre nous, avec la reprise d'activités soutenues et stressantes.
Les sources de vitamines sont en premier lieu les fruits de saison comme le raisin, le citron, le pamplemousse ou la pomme, ainsi que le radis noir, les graines germées et les plantes toniques.
Pour une cure de revitalisation, les aliments riches en vitamines stimulantes ne manquent pas. Outre la gelée royale, que l'on prend le matin, un autre produit de la ruche, le pollen, se trouve sous forme fraîche, ou plus précisément congelée, qui, pris dans des jus de fruits une demi-heure avant les repas, apporte tous ses minéraux et vitamines. Si l'on a besoin de stimuler plus particulièrement l'intellect ou le système immunitaire, la propolis convient encore mieux.
Les vitamines B sont pratiquement toutes dans la levure maltée, sauf peut-être la B12 qu'on trouve dans la spiruline.
La vitamine E est apportée par le germe de blé et l'huile de germe de blé.
Quant aux minéraux, ils sont massivement disponibles dans l'herbe d'orge, la mélasse noire, l'eau de mer et la dolomite.
On est certain de faire le plein de vitamines et de minéraux avec des compléments nutritionnels, les plus indispensables étant les vitamines C, A, B1, B2, B6, ainsi que le magnésium, le calcium, le fer, le cuivre, le zinc et le chrome.
Pour simplifier, on peut prendre de la vitamine C et un complexe de B le matin, et de la B6, du zinc et du magnésium le soir. Mais il est évidemment plus efficace encore de faire un choix en fonction de ses besoins personnels.
La vitamine A
Le rétinol, ou vitamine A, agit sur la vision, la croissance, la peau, les hormones féminines.
Sous forme végétale de bêtacarotène, cette vitamine ne présente pas les inconvénients de toxicité du rétinol. De plus, le bêtacarotène stimule grandement les défenses immunitaires.
On le trouve en capsules, à l'état pur, le meilleur étant d'origine marine, à base de Dunaliella salina, que l'on consomme généralement à la dose de 15 à 30 mg/j mais qu'il est possible de monter jusqu'à 500 mg/j, contrairement au rétinol.
On l'associe généralement avec les vitamines C, E et B6, et avec le zinc, le calcium et le phosphore.
La vitamine B1
La thiamine, ou vitamine B1, protège le système nerveux, réduit les effets du stress, agit sur la transmission de l'influx nerveux et le métabolisme des glucides, et régule la tension artérielle.
Cette vitamine stimulante se trouve en bonne quantité dans les levures de bière, le germe de blé et le pollen.
La dose journalière conseillée aux adultes est de 1,5 mg, mais il est souvent préférable de la consommer sous forme de compléments surdosés à 50mg, voire 100mg, les éventuels excès étant éliminés dans les urines. Sa meilleure forme est la benfotiamine, généralement à la dose de deux fois 80mg/j.
Elle s'accorde avec les autres vitamines du groupe B, le manganèse et le magnésium.
La vitamine B2
La vitamine B2, ou riboflavine, est la vitamine de l'énergie. Elle prévient les crampes musculaires et régénère les tissus, la peau et les cheveux. Elle agit également sur la vision et le métabolisme des glucides.
Les doses conseillées et les surdoses possibles sont sensiblement les mêmes que pour la B1.
On la prend généralement avec les autres vitamines du groupe B, mais surtout avec la B1 et la B6, et avec le phosphore.
La vitamine B3
La niacine, ou vitamine B3, et une autre vitamine de l'énergie. Elle entretient la peau et prévient les accidents vasculaires et cardiaques. Elle agit aussi sur le système nerveux et le système hormonal.
La dose journalière conseillée est d'environ 15 mg pour un adulte, mais on peut très largement surdoser de 100 à 500 mg/j.
La meilleure forme est la niacinamide qui s'est avérée un des compléments anti-âge les plus efficaces à la dose de 500 à 3000mg/j.
Elle entre en synergie avec les vitamines B1, B2 et B6, le phosphore et les protéines.
La vitamine B5
L'acide panthothénique, ou vitamine B5, agit sur la peau et les cheveux, le métabolisme des glucides et des lipides, la synthèse hormonale, et la genèse des anticorps. De plus elle accroît la résistance au stress et aux infections.
C'est d'elle que vient en majeure partie l'efficacité de la gelée royale. En complément nutritionnel, la dose conseillée est de 10mg par jour, avec surdosages possibles jusqu'à 100mg/j.
Elle s'accorde bien avec les vitamines B6, B8, B9, B12, C, le bétacarotène et le calcium.
La vitamine B6
La pyridoxine, ou vitamine B6, est l'une des vitamines dont on ressent le plus cruellement la carence, notamment à travers tous les désordres du système nerveux et psychologiques qui en résultent, et plus particulièrement les troubles du sommeil.
Elle renforce avant tout le système nerveux, mais aussi le système immunitaire, et agit sur le métabolisme des protéines.
On la conseille à la dose d'environ 2 mg par jour, mais les surdoses peuvent aller jusqu'à 250mg/j. Toutefois, bien que les excès s'éliminent dans les urines, il n'est pas impossible que de fortes surdoses de pyridoxine, prolongées pendant des années, finissent par être toxiques.
Elle s'associe obligatoirement avec le zinc, mais aussi éventuellement avec les vitamines B2 et B5, l'acide gamma-linolénique et le magnésium.
La vitamine B9
L'acide folique, ou vitamine B9, favorise l'équilibre mental, agit sur la formule sanguine, l'élaboration des globules rouges et la synthèse de l'ADN. Souvent appelée «vitamine de la mémoire», elle combat également les parasites intestinaux et les toxiques.
On la trouve dans le germe de blé, la spiruline d'Hawaï et dans les levures. Sous forme de complément nutritionnel, la dose conseillée est de 400mcg/j, mais on peut facilement doubler cette dose.
Elle s'associe bien avec les vitamines B5 et B12, le fer et le cuivre.
La vitamine B12
La cobalamine, ou vitamine B12, régule le système nerveux, lutte contre les maladies mentales et stimule la croissance, la fécondité féminine et la production de lait. Elle a surtout une action anti-anémique par sa participation à la synthèse et à la régénération des globules rouges, ainsi qu'au métabolisme du fer.
La dose journalière conseillée est de 3 mcg, qui peut être élevée jusqu'à 100 mcg. Sa meilleure forme est la méthylcobalamine, que l'on absorbe par voie perlinguale, ce qui évite une mauvaise assimilation intestinale.
Elle s'accorde avec toutes vitamines du groupe B, et notamment la B9, le fer et le cuivre.
La vitamine C
L'acide ascorbique, ou vitamine C, est la vitamine énergétique par excellence. Elle lutte contre le stress, la fatigue et les allergies, mais elle retarde aussi l'usure des cartilages et le flétrissement de la peau, détruit les molécules cancérigènes, élimine les toxiques, limite le cholestérol, stimule les défenses immunitaires et l'activité cérébrale, entretient les muscles, prévient les maladies cardio-vasculaires, fait baisser le taux de cholestérol, etc.
Elle existe sous de nombreuses formes, acérola avec ou sans co-facteurs, esther-C, extrait de légumes riches en vitamine C, etc.
On prend de 500 à 1500 mg par jour de cette vitamine, en association éventuelle avec les vitamines, A, D, E, B6, B12, des bioflavonoïdes et du sélénium.
La vitamine D
Le cholécalciférol, ou vitamine D, agit sur le squelette, la formation des tissus, le système nerveux, la synthèse de l'ADN et de l'ARN, favorise le passage du calcium à travers la membrane intestinale et prévient les affections respiratoires.
Sous forme de vitamine de synthèse, elle est dangereuse ; il convient donc de ne la consommer que sous forme naturelle, c'est-à-dire dans des compléments à base d'huile de foie de morue ou de flétan, de protéolysats de poissons, de laitance de poissons, d'algues marines ou de germe de blé.
Les doses journalières pour adulte sont de 400 UI.
Elle s'associe avec la vitamine E, le bêtacarotène, le calcium, le phosphore et le zinc.
La vitamine E
Le tocophérol, ou vitamine E, est un antioxydant majeur qui protège du vieillissement, des radicaux libres, des substances toxiques et de la fatigue. Il stimule le système immunitaire.
On le trouve avant tout dans l'huile de germe de blé. Quant aux compléments nutritionnels, ils doivent impérativement être complets, c'est-à-dire contenir tous les tocophérols et tocotriénols.
La dose journalière conseillée est de 12 UI pour un adulte, et jusqu'à 500 mg.
Elle s'accorde avec les vitamines A et C, les acides gras essentiels, le sélénium et le zinc.
Les autres vitamines
Vitamine B4 : Elle stimule la formation des globules blancs polynucléaires.
Vitamine B8 : C'est la vitamine de la peau. Elle combat acné, séborrhée, eczéma, chute des cheveux...
Vitamine B10 : C'est un fortifiant de l'épiderme et un protecteur de la peau contre le soleil. Elle combat le psoriasis, l'eczéma sec, et même la chute des cheveux...
Vitamine B11 : Cette vitamine peu connue est essentiellement un stimulant de l'appétit.
Vitamine B15 : Vitamine de l'effort physique intense, on la conseille avant tout aux sportifs et aux travailleurs de force.
Vitamine I : Tonique du système nerveux, elle combat aussi les troubles hépatiques, les excès de cholestérol, le surmenage et la dépression.
Vitamine J : Cette vitamine anti-graisses combat le dépôt de cholestérol dans les vaisseaux, et l'accumulation de graisses dans le foie.
Vitamine K : Vitamine antihémorragique.
Vitamine M : Vitamine anti-raideur, contre la sciatique et la coxarthrose.
Vitamine P : Vitamine antihémorragique, contre les varices et les accidents vasculaires cérébraux.
Les minéraux
Calcium : conseillé en cas de crampes musculaires et de déséquilibres nerveux, et notamment de nervosité, d'agitation, de dépression et d'insomnie. Le calcium participe aussi au métabolisme de nombreuses vitamines. La dose journalière conseillée pour un adulte est de 900mg.
Chrome : Il agit sur le métabolisme des glucides et des lipides, protège les artères et fait baisser la tension. La dose journalière conseillée est de 125mcg.
Fer : Il agit sur la synthèse de l'hémoglobine, la respiration, le métabolisme des protéines et des vitamines du groupe B. C'est aussi un anti-radicaux libres et donc un anti-âge. Sa dose journalière conseillée tourne autour de 20 mg.
Magnésium : Aliment de la cellule nerveuse, il est très utile pour prévenir la dépression ou l'insomnie, et lutter contre le stress. Mais il renforce également l'immunité, aide à la fixation du calcium, à la synthèse de l'ADN et de l'ARN, ainsi qu'à celle des acides aminés. La dose journalière conseillée est comprise entre 300 et 450 mg.
Manganèse : C'est un puissant antiallergique et antifatigue. Il agit sur le métabolisme des glucides, des lipides et des vitamines du groupe B, sur la synthèse hormonale et les réflexes musculaires. On le conseille à la dose de 4mg par jour.
Phosphore : On l'indique en cas de rachitisme, d'arthrite ou de déséquilibres nerveux comme l'insomnie, les pertes de mémoire ou la dépression. Il agit sur le métabolisme des lipides et des glucides, la contraction musculaire, la synthèse des hormones cortico-surrénaliennes, la croissance et le renouvellement cellulaire.
Attention, tout le monde n'en a pas besoin et le surdosage est dangereux.
Sélénium : C'est un antioxydant majeur, un anti-vieillissement, anti-cancer et antitoxique. Il protège le cœur et les vaisseaux. On le conseille à la dose de 70mcg par jour.
Zinc : Sa carence entraîne retard de croissance, fatigue sexuelle, perte d'appétit, nervosité, pertes de mémoire, affections de peau, d'ongles et de cheveux... Le zinc agit sur le métabolisme des glucides, et, pour cette raison, sur le système nerveux. Il participe à la respiration cellulaire, protège l'ADN et l'ARN, et stimule le système immunitaire. La dose journalière conseillée est de 15mg.
Source : Jan Kristiansen, Magazine La Vie Naturelle - Septembre 2006.
mois de septembre 2006
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Mis en ligne avant janvier 2008
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