> L’alimentation biologique

 

Le bio c’est bon pour la panète

Manger bio : c’est bon pour l’environnement et la biodiversité
En termes d’impacts sur l’environnement, de nombreuses données scientifiques concordantes ont montré des différences en faveur des systèmes de culture agrobiologiques :

- Respect de la qualité des sols :
le premier objectif de l'agriculture biologique est de maintenir voire améliorer la fertilité du sol (utilisation privilégiée d’engrais organiques). D’où un moindre risque d’érosion, une meilleure stabilité structurale, une teneur en matière organique plus élevée, une mise en valeur des ressources naturelles avec un maintien de l’équilibre et de la vie des sols …,
- Respect de la biodiversité de la faune et de la flore (non-utilisation de pesticide de synthèse, haies réservoirs d’auxiliaires, diversité des cultures et des espèces, pollinisation par les insectes). Plusieurs fermes biologiques récoltent et collectionnent les semences et plantes qui ne sont pas privilégiées par les multinationales. En préservant les variétés plus rares et en évitant la monoculture, on préserve l’écosystème,
- Respect de la qualité des aquifères (très peu ou pas de lessivage ni de ruissellement de fertilisants et pesticides, moins d’érosion…),
- Respect de l’environnement :
l'agriculture biologique n'utilise pas de molécule de synthèse (ni en fertilisation, ni en désherbage, ni en lutte phytosanitaire), ne pollue pas avec les pesticides, fongicides et autres engrais de synthèse. Elle procède à une suppression des mauvaises herbes, à une protection et une lutte phytosanitaire (choix d'espèces adaptées et de variétés résistantes, rotation des cultures, mise en place d'obstacles physiques, élimination d’un parasite ou un insecte nuisible par l'intermédiaire d'un de ses ennemis naturels…),
- Transport et culture économes en énergie et en eau permettant de ne pas aggraver l’effet de serre. Les techniques de travail du sol, des variétés qu'elle utilise mais aussi sa logique agronomique et donc économique ne l'incite pas à intensifier sa production annuelle mais à raisonner sur une rotation longue.

Sources :
http://www.mon-panier-bio.com/blog/pourquoi-manger-bio/
http://www.lamandragore.net/pages/Pourquoi_manger_Bio_-208926.html
http://www.opaba.org/pourquoimanger.php
http://www.jardindesanges.com/fr/pourquoi-manger-fruits-et-legumes-bio

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Document mis en ligne en février 2009