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Le guide de l'écofood : un régime alimentaire bon pour sa santé et pour celle de la planète !

Le Guide de l'écofood propose de réconcilier le souci de soi avec la prise en compte de la planète par une gastronomie écologique. A la clé : santé, bien être et sérénité.
Dans un contexte où les aliments poisons, les crises sanitaires et les excès d'une industrie agroalimentaire peu scrupuleuse s'affichent à la une des journaux, il est indispensable de renouer avec une alimentation saine. Fondé sur des principes simples et des réflexes évidents, le Guide de l'écofood fait de l’alimentation un moyen de se faire du bien tout en protégeant l'environnement... sans oublier de se faire plaisir !
Expert en styles de vie écologiques, ingénieur agronome spécialisé en santé et nutrition humaine et diplômé de Sciences-Po, Alexis Botaya est directeur du Mouvement Vraiment Durable (réseau de scientifiques, d'ONG et de citoyens attentifs aux pratiques de consommation pour une société plus respectueuse de l'homme et de la nature).
Auteur : Alexis BOTAYA
Éditions Minerva
319 pages (mars 2008)
http://www.mon-environnement.com/fiche-1135.html

Document mis en ligne en juillet 2008