> Interview

"L’Agriculture Biologique doit être considérée
comme une opportunité majeure pour la région Bretagne"

Quelles sont les missions d’Inter Bio Bretagne ?

Inter Bio Bretagne est l'interprofession de la filière "Agriculture Biologique" bretonne. A ce titre, elle regroupe tous les maillons de la filière, de la fourche à la fourchette : producteurs, entreprises de transformations, distributeurs (grossistes et magasins spécialisés), associations de consommateurs… Née en 1995, Inter Bio Bretagne est une structure de concertation et d'échanges. Ses principales missions sont de  représenter et défendre les intérêts de ses adhérents ; connaître, analyser, élargir et mettre en adéquation l'offre et la demande de produits Bio ; organiser la concertation entre les professionnels Bio et mettre en place des actions de développement et d'accompagnement ; mettre en œuvre la communication et promouvoir les produits Bio bretons ; coordonner les programmes de développement régionaux de la filière agrobiologique (restauration collective, recherche...). En d’autres termes, tout ce qui a trait au développement de la Bio en Bretagne est du ressort d’Inter Bio Bretagne, en lien étroit avec ses adhérents et ses partenaires.

Comment se porte la filière Bio en Bretagne ?

Elle se porte bien ! En 2008, le seuil symbolique des 1 000 fermes Bio bretonnes a été dépassé : avec 1 057 fermes Bio et en conversion en 2008, on observe une augmentation de 9,1% par rapport à 2007, et les perspectives de conversion en 2009 sont particulièrement encourageantes. Les principales productions Bio en Bretagne concernent la filière "Légumes", la production laitière et les volailles (surtout en poules pondeuses). On compte également en Bretagne presque 400 entreprises de transformation début 2009 (contre 270 en 2006, soit une progression de 48% en 3 ans), plus de 50 boulangeries artisanales, 10 boucheries artisanales (dont 5 spécialisées en Bio) et plus de 10 rayons "Boucherie-Charcuterie" en magasins spécialisés, et 140 magasins spécialisés en produits Bio présents sur tout le territoire breton*. Finalement, la Bio ne connaît pas la crise puisque dans un contexte économique difficile, on observe un fort dynamisme de la consommation des produits Bio en France : 44% des Français ont consommé au moins un produit Bio au moins une fois par mois en 2008.

Que faut-il faire maintenant pour pérenniser cette filière ? Comment voyez-vous l’avenir de la Bio en Bretagne ?

L’Agriculture Biologique doit être considérée comme une opportunité majeure pour la région Bretagne : un autre modèle d’agriculture et de consommation, un autre modèle de développement ! Pensons-y ! Elle prouve qu'elle est un système de production et de commercialisation économiquement fiable et porteur. C’est aujourd'hui la meilleure réponse aux enjeux environnementaux mais aussi de santé et de nutrition.
Aujourd'hui, l'Agriculture Biologique connaît un fort développement et nous devons, plus que jamais, rester vigilants pour que cette croissance s’effectue dans les meilleures conditions possibles, en cohérence avec les principes et les valeurs que nous défendons. La présence d’Inter Bio Bretagne au salon Viv’expo participe de la diffusion de nos messages en direction des consommateurs. Le rôle d’Inter Bio Bretagne est également de mettre à disposition de tous les acteurs professionnels de la filière Bio des outils de connaissance et d'analyse des filières et des marchés, et de leur offrir des espaces de concertation et d'échanges pour structurer et organiser les filières. Nous devrons également répondre à leurs préoccupations techniques et montrer que l'Agriculture Biologique est une agriculture moderne et rentable.
Inter Bio Bretagne, avec les professionnels et les consommateurs qui la composent, y travaille depuis de nombreuses années déjà. Notre ambition est de poursuivre ces travaux, de les amplifier, et de fédérer le plus grand nombre d'acteurs de la filière Bio pour un développement cohérent et durable de l'Agriculture Biologique.

Inter Bio Bretagne  sera présent au salon Viv’expo Rennes 2009. De quelle manière préparez-vous ce rendez-vous ?

Inter Bio Bretagne est effectivement partenaire en 2009 du pôle "Alimentation Bio" du salon Viv’expo. Avec ses adhérents (producteurs, entreprises de transformation, distributeurs…), Inter Bio Bretagne proposera tout au long du salon un programme d’animations riche et varié pour permettre à toutes les catégories de visiteurs de découvrir les valeurs et les principes du mode de production biologique au travers notamment de dégustations et d’ateliers culinaires.
La journée du vendredi sera dédiée aux professionnels avec la mise en scène d’une offre de buffet de petit déjeuner 100% Bio à destination des hôtels, restaurants, internats… Pour les professionnels de l’hôtellerie et la presse, un petit-déjeuner découverte sera offert de 10h à 12h sur le stand d’Inter Bio Bretagne, en présence des professionnels fournisseurs des produits présentés et notamment la laiterie Triballat. Une conférence intitulée "Manger Bio en restauration collective, c’est possible ! ", viendra compléter cette animation.
Au-delà du plaisir gustatif, la présence d’Inter Bio Bretagne au salon Viv’expo a également pour objectif de témoigner des enjeux liés au développement de l’Agriculture Biologique en Bretagne : enjeux environnementaux et économiques ! Nous vous attendons sur notre stand, aménagé en un confortable et accueillant Café-Lecture "Bibliobio", pour évoquer ces questions avec tous les visiteurs intéressés.

* Retrouvez la liste des points de vente de produits Bio bretons sur :
http://www.interbiobretagne.asso.fr/les-points-de-vente-31-39.html

Document mis en ligne en novembre 2009